Concours jeunes talents 2011
Et le laureat "Jeunes talents Restaurateurs
de France 2011" est ...
Le 10 novembre dernier, les "Restaurateurs de France" ont désigné le nouveau lauréat "Jeunes Talents Restaurateurs de France" dans le cadre de la finale du grand concours culinaire national.
Eric DANUT, candidat du languedoc officiant "Chez Camillou, à Aumont Aubrac, a remporté le titre de cette deuxième édition avec une magnifique dotation et un stage d’une semaine dans le prestigieux établissement "Le Thoumieux" de Jean-François PIEGE à Paris. "
La seconde place revient à Emilien BERLAN, originaire de Bourgogne, en formation au sein du Puits Enchanté à Saint Martin en Bresse.
Mikaël MOLERE, candidat aquitain du restaurant Le Résinier à LE BARP occupe quant à lui la 3ème place du podium.
Durant 4 heures, les 8 candidats ont dû réaliser , sur un stand entièrement aménagé au coeur de la foire, une recette d’un plat et d'un dessert, pour 4 personnes, à base de produits imposés (le Filet de Boeuf Charolais pour le plat et le chocolat sur la thématique du Brésil pour le dessert); une performance réalisée en direct et en public.
Le public, composé de professionnels et d’amateurs, étaient venus nombreux afin d’encourager nos cuisiniers en herbe et admirer leur réalisation.
La remise des prix sous le parrainage de Jean-François Piège et en présence de Madame Dominique Loiseau et le Ministre François Sauvadet a été pourvue d’une dotation prestigieuse grâce à nos partenaires.
A l’heure où les concours de cuisine ont le vent en poupe, les « Restaurateurs de France » ont su se démarquer en choisissant de valoriser et soutenir le potentiel de la jeunesse ; une démarche que vous avez rendue possible grâce à votre soutien à nos côtés et nous vous en remercions.
Nous vous joignons des photos du concours ainsi que le tableau récapitulatif des résultats.
Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour l’élection du "Jeunes Talents Restaurateurs de France 2012"…
Voir l'album-photo en entier
Les partenaires :
Les documents en téléchargement
les gagnants de l'Édition 2011
DARUT |
Eric |
CHEZ CAMILLOU |
BERLAN |
Emilien |
AU PUITS ENCHANTE |
MOLERE |
Mickaël |
LE RESINIER |
FOURCADE |
Amandine |
RESTAUMER |
PINGRIS |
Samantha |
HOTEL DE LA POSTE |
SAUTREAU |
Quentin |
LA ROSE TREMIERE |
MARSCHALL |
Jordan |
L'EPICURIEN |
HAUET |
Pierre-Yves |
RESTAURANT LA PAIX |
Télécharger la liste de tous les gagnants avec les coordonnées des restaurants.
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