Le Label de la restauration
traditionnelle Française
 
Anglais
 

 LE LABEL DE LA RESTAURATION DE QUALITE

Restaurateurs de France est un label reconnu par l’Etat pour la restauration indépendante, depuis plus de 15 ans sous le signe de la qualité !


Durant toutes ces années, L’Association Nationale des Restaurateurs de France a été l interlocuteur et le partenaire régulier des pouvoirs publics dans les grandes évolutions qui ont marqué les signes de qualité en restauration :


  • Simplification du classement tourisme en restauration, avec la suppression des étoiles,
  • Tête de réseau pour la marque « Qualité Tourisme »
  • Travail sur la mise en place du titre de « Maître Restaurateur » dont le cahier des charges et le processus sont très proche de « Restaurateurs de France »
  • Enfin, lorsque le Titre d’état de « Maître Restaurateur » est créé, l’ANRF a très largement participé à la mise en place de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, que ce soit techniquement, administrativement ou financièrement.


Créé par les restaurateurs eux-mêmes, il a traduit la libre volonté professionnelle de faire progresser chaque établissement et, au -delà, de faire reconnaitre la qualité des restaurateurs les plus soucieux de leur métier. Il met surtout l’accent sur la restauration traditionnelle française.

Il reprend les critères de base comme :


  • Le professionnalisme
  • La Qualité des produits
  • La Qualité du travail
  • La Qualité de l’accueil


Aujourd’hui, le Titre de Maître Restaurateur, seul Titre officiel d’Etat, acquiert toute la reconnaissance qu’il mérite, tant au niveau des institutions qu’au niveau des consommateurs. Le titre et le Label défendent des valeurs identiques et, dans un souci de clarification de l’offre, Le Bureau de ‘’Restaurateurs de France’’ a décidé de mettre en sommeil l’activité de l’Association...



C’est une attitude responsable qui prend en compte la multiplicité des labels avec les coûts et la lisibilité qui en découlent. Les Maîtres Restaurateurs ont les mêmes objectifs avec la particularité d’avoir le support d’un Titre d’Etat, inscrit dans la loi.
L’Association Nationale des Restaurateurs de France, son bureau, son conseil d’administration, ses Présidents successifs :

Francis ATTRAZIC
Jean François SERAZIN
Eric BRIONNES
remercient tous les professionnels qui ont participé à cette aventure, et souhaitent les retrouver pour continuer l’action dans le cadre des « Maîtres Restaurateurs ».
Accédez au site des Maîtres Restaurateurs

 
Restaurateurs de France © 2016    
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